Каталог статей

Некоторые ученые исследователи предполагают, что добавки пирувата могут помочь обойтись без окисления глюкозы, улучшая таким образом выносливость спортсменов, сберегая гликоген.

ИССЛЕДОВАНИЯ

В двойном слепом исследовании с использованием плацебо в контроле 42 футболистам из университетских команд назначили произвольно прини­мать ежедневно одну из четырех добавок в течение 5 недель:

• креатина моногидрат;
• кальция пируват;
• сочетание (60% пирувата + 40% кре­атина);
• плацебо.

Только креатин и только пируват вводили тремя до­зами, обеспечивавшими 0,22 г/кг в день (средняя доза для человека с массой тела 100 кг / 22 г). Комбинированный продукт включал соответ­ственно 0,13 и 0,09 г/кг в день пирувата и креатина. Тесты на физичес­кие упражнения проводили до и после периода приема добавок, в то вре­мя как участники продолжали свои нормальные тренировки по расписа­нию. Конституцию оценивали с использованием гидростатического взвешивания и измерения семи областей складок кожи.

Записи по приему пищи на 1-й и 5-й неделях не продемонстрировали достоверных разли­чий в общей калорийности или количестве питательных веществ во вре­мени или между группами. По сравнению с плацебо и одним только пируватом, участники, получавшие креатин и креатин + пируват, продемон­стрировали статистически достоверно большее увеличение массы тела, чистой массы тела, расход энергии при выполнении поднятия в жиме, (одно повторение), в жиме из положения сидя (одно повторение) и ста­тического вертикального прыжка.

Процентное содержание жира, маcса жира, максимальный выход энергии, общий объем выполненной работы, концентрация лактата в крови и оценка ощутимого усилия во время велоэргометрии не отличались в группах. В группе пирувата у 6 из 11 участников отмечались головные боли, которые проходили через 2 недели. Авторы пришли к заключению, что добавки креатина оказывали благот­ворное влияние на конституцию и анаэробическую нагрузку, а добавки пирувата не давали никаких дополнительных преимуществ.

В двойном слепом перекрестном исследовании с использованием плацебо в контроле 10 нетренированных мужчин, находились на контролируемой диете (55% углеводов, 15% белков, 30% жиров, 35 ккал/кг). В течении 7 дней они принимали произвольно по 25 г нат­рия пирувата + 75 г дигидроксиацетона (PD) в добавление к пудингу или 100 г полиглюкозы в добавление к пудингу (плацебо) с очистительным периодом 7—14 дней.

Учас­тники проделывали упражнения с субмаксимальной нагрузкой до изнеможе­ния с регистрацией на ручном эргометре в конце каждой семидневной диеты. Мышечную биопсию брали перед- и после выполнения уп­ражнений, чтобы определить мышечный гликоген. Участники, принимавшие PD-добавки, выполняли упражнения статистически достоверно дольше, чем группа плацебо (160 минут против 133 минут).

Содержание гликогена в трицепсе в состоянии покоя было статистически достоверно бо­лее высоким, чем при введении плацебо, но было одинаковым во всех группах на пике усталости.

Разница между артериальной и венозной глю­козой (экстрагирование глюкозы) была статистически достоверно больше перед выполнением упражнений и через 60 минут после их выполнения, но не на стадии изнеможения, во время приема PD-добавок по сравнению с плацебо. Уровень фракционно-извлеченной глюкозы по всей руке (рас­считанный путем деления артериовенозной концентрации глюкозы на ар­териальную ее концентрацию) до выполнения упражнений, через 60 минут после выполнения и на стадии изнеможения был статистически достовер­но выше при приеме PD-добавок, чем при приеме плацебо.

Различий между группами в дыхательном газообмене, уровне плазменных жирных кислот, бета-гидроксибутирате, глицерине, катехоламинах и инсулине между группами не наблюдалось.

Большинство участников, находивших­ся на PD-диете, испытывали метеоризм и урчание в животе.

Авторы исследования предположили, что пируват повышал выносливость, увеличивая источни­ки углеводов как топлива для выполнения упражнений.

В подобном двойном слепом перекрестном исследовании с использованием плацебо в контроле, проведенном той же исследовательской бри­гадой, 8 нетренированных мужчин находились на контролируемых диетах с высоким содержанием углеводов (70% углеводов, 18% белков, 12% жиров, 35 ккал/кг). На протяжении 7 дней они получали произвольно 25 г натрия пирувата + 75 г дигидроксиацетона или 100 г по­лиглюкозы. Очистительный период составлял 7—14 дней. После каждой диеты выполнялись упражнения до изнеможения на велоэргометре при 70% VO_2max. Брали образцы для анализа крови и мышеч­ной биопсии.

Степень выносливости достоверно увеличивалась после приема дигидроксиацетона по сравнению с плацебо (79 минут против 66 минут). Разность между уровнем артериальной и венозной глюкозы (извле­чение глюкозы) по всей ноге была статистически достоверно выше во время отдыха и через 30 минут выполнения упражнений, но не до изнемо­жения, с приемом PD-добавки по сравнению с использованием плацебо. Не наблюдалось различий между лечениями по содержанию мышечного гликогена или другим параметрам крови. Авторы пришли к заключению, что увеличение выносливости ног на 20% после добавок PD могло быть вызвано возросшим уровнем глюкозы для окисления мышцами, выполняющими нагрузку.

ВЫВОДЫ

В двух предварительных лабораторных исследованиях семь дней при­ема добавок пирувата и дигидроксиацетона улучшили физическую выносливость нетренированных участников. Однако пируват, принимавшийся в течении пяти недель тренированными спортсменами, не оказывал эргогенического эффекта на анаэробическую нагрузку.

Необходимо намного большее количество исследований для доказательства, что пируват может увеличивать физическую выносливость. Кроме того, спортсменов следует предупреждать, что добавки пирувата могут вызывать желудочно-кишеч­ные расстройства, которые могут помешать спортивным выступлениям.

См. статью Пируват. Информация, дозирование, безопасность

Еще материалы по теме:

Пируват и снижение массы тела (ожирение) Креатин Бикарбонат натрия Лецитин / холин Карнитин и физические нагрузки Глутамин и физический стресс Креатин и заболевания мышц Коэнзим Q10 и физические нагрузки Женьшень - "корень жизни" Глутаминовые добавки и иммунитет во время физической нагрузки Гамма-оризанол (фитостерины)