Каталог статей

Во время производства чая происходит ферментация, вызывая образование полифенолов, с сохранением антиоксидантных свойств. По данным средств информации и маркетинга зеленый чай и добавки зеленого чая оказывают противоопухолевое действие. 

ИССЛЕДОВАНИЯ

Несколько исследований на животных продемонстрировали антиканцерогенную активность чайных полифенолов при опухолях желудка, две­надцатиперстной кишки, толстой кишки, поджелудочной железы, груд­ных желез, печени, легких, кожи и при раке простаты, вызванных канце­рогенами. Исследования in vitro показали, что полифенолы зе­леного чая повышают активность ферментов антиоксидации и детоксификации, блокируют нитрозамины, подавляют рост опухолей путем угне­тения высвобождения α-фактора некроза опухолей, модулируют реплика­цию и репарацию ДНК и угнетают взаимодействие эстрогенных рецепто­ров при раке молочной железы.

В обзорной статье просуммированы эпидемиологические исследова­ния (31 участник), касающиеся потребления зеленого чая и риска онкологических заболеваний. В большинстве исследований, сообщающих о раке толстого кишечника, прослеживалась обратная зависимость (больше потребление зеленого чая – меньше риск). Что касается рака прямой кишки, то о явно повышенном риске сообщалось в двух исследованиях. В обоих исследованиях, касавшихся рака мочевого пузыря, сообщалось об обратной зависимости. Из 10 исследований рака желудка в 6 случаях говорилось об обратной взаимосвязи, и только в 3 случаях взаи­мосвязь бала прямой (чем больше потребление, тем выше риск). В двух из трех исследований сообщалось об обратной зависимости между зеленым чаем и раком поджелудочной же­лезы.

Хотя в исследованиях, посвященных раку пищевода, результаты бы­ли смешанными, наблюдалась устойчивая положительная взаимосвязь между риском заболевания и температурой чая (чай определялся как очень горячий и обжигающе горячий). Из общего количества исследований 17 демонстрировали пониженный риск, семь — повышенный риск, три - отсутствие всякой связи и в пяти сообщалось о повышен­ном риске рака при обжигающе горячем чае.

В ретроспективном исследовании 472 японских пациенток с диагнозом рак груди I, II и III стадии были опрошены по поводу потребления чая до клинической постановки диагноза. Повышенное потребление зелено­го чая было достоверно связано с пониженным метастазированием в подмышечные лимфатические узлы среди пациентов в предклимактерическом и постклимактерическом периодах, у которых диагностировался рак I и II стадии. Зеленый чай также связывали с повышенной выраженнос­тью прогестероновых рецепторов среди пациенток в постклимактеричес­ком периоде.

Повышенное потребление зеленого чая связывали со ста­тистически достоверным уменьшением количества рецидивов рака груди I и II стадии после семи лет наблюдений. В частности, частота рецидивов составляла 16,7% среди тех, кто выпивал по 5 чашек, и 24,3% среди тех, кто выпи­вал по 4 чашки чая в день. Никаких положительных прогнозов не наблю­далось в отношении пациенток III стадии.

Влияние зеленого чая и кофе среди корейских курильщиков было исследовано на 52 здоровых мужчинах (возраст от 20 до 52 лет). Образцы крови брали у тех, кто не курит (группа 1), курильщиков (группа 2), курилыциков, потреблявших зеленый чай (группа 3), и курильщиков, пот­реблявших кофе (группа 4).

Ежедневное употребление зеленого чая и ко­фе составляло от 2 до 3 чашек в день в течение 6 месяцев в группах 3 и 4. Средний срок курения (> 10 сигарет в день) достигал 13—14 лет. Оп­ределяли частоту обмена сестринских хроматид (ОСХ) (биомаркер мута­генеза) в периферических лимфоцитах, стимулированных митогеном. Частота ОСХ была статистически достоверно повышенной у курильщи­ков по сравнению с некурящими, однако частота ОСХ у курильщи­ков, потреблявших зеленый чай, была сравнима с таковой у некурящих.

В противоположность этому кофе не оказывал статистически достоверного угнетающего эффекта на ОСХ, вызванный курением.

ВЫВОДЫ

Полифенолы зеленого чая продемонстрировали антиоксидантные свойства in vitro и in vivo.

Хотя необходимо проведение большего количества исследований, уже су­ществуют данные экспериментов in vitro на животных и эпидемиологических исследований, доказывающие, что зеленый чай обладает анти­канцерогенной активностью.

Еще материалы по теме "Зеленый чай":

Экстракт зеленого чая. Применение, дозирование, безопасность, исследования
Зеленый чай и сердечно-сосудистые заболевания

Еще материалы по теме "Рак":

Бета-каротин / витамин А и рак
Мелатонин и рак
Соевый протеин / изофлавоны и рак
Женьшень и рак
Селен и рак
Витамин Е и рак
Витамин А (бета-каротин)
Чеснок и антиканцерогенное влияние в профилактике рака
Льняное семя
Витамин С – панацея?
Спирулина / синезеленая водоросль
Аргинин
Ацидофил (ацидофильная лактобактерия)
Бромелайн
Акулий хрящ
С дымом улетучивается здоровье