Каталог статей

Е162 Бетанин (betanin, Beetroot red) - свекольный пищевой краситель натурального происхождения (получают из сока свеклы). Окрашивает в оттенки от ярко-красного до фиолетового.

Добавка характеризуется как весьма полезная. Во-первых, обладает антиоксидантными свойствами. Повышает защиту клеток организма и усиливает прочность капилляров, стабилизирует артериальное давление, купирует спазмы сосудов, снижает риск инфарктов.

Во-вторых, улучшает формулу крови. Действует как антиканцероген.

С помощью Е162 для придания эстетического вида подкрашивают мясные изделия: вареные колбасы, сосиски и сардельки, паштеты. Используют бетанин и в других кондитерских изделиях, таких как: творожные пасты и десерты, глазированные сырки, сладкие напитки, мороженое, желе, джемы, конфетюры и др.

В безопасности Е162 для здоровья можете не сомневаться.