Каталог статей

   "Химическое" название консерванта Е218 звучит так: пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (METHIL P-HYDROXYBENZOATE) либо метил-4-парагидроксибензоат.
Более простые названия - метилпарабен или нипагин.

   Использование добавки Е218 в пищевой промышленности обусловлено ее антисептическими, антигрибковыми и антибактериальными свойставами.

Е218  в естественно-природном виде присутствует в ягодах черники.

Как пищевой консервант Е218 обычно используют в совокупности с бензоатами (Е211, Е212, Е213), сорбатами калия (Е202) и сорбиновой кислотой (Е200).

Добавка является разрешенной к применению в США, ЕС, России.

В Украине Е218 нет в списке разрешенных пищевых добавок.

Наносит ли Е218 вред организму? В среде токсикологов этот вопрос дискутируется, поскольку с одной стороны, нет прямых научно обоснованных доказательств вреда, но с другой стороны, есть подозрения, что метилпарабен может вызывать эстрогенную активность, аллергические реакции и даже рак молочной железы. Короче - вопрос спорный!

В состав каких продуктов питания входит Е218?  Как правило, в "сладкое" питание: конфеты и шоколад, варенья, джемы и конфитюры.

Добавка Е218 быстро всасывается через кожу или желудочно-кишечный тракт, легко распадается на простые вещества и быстро выводится из организма с мочой - не накапливается.