Каталог статей

Обладают ли серосодержащие соединения, являющиеся активными компонентами чеснока, антиканцерогенными свойствами, как утверждают некоторые средства информации и маркетинга? Многочисленные исследования были направ­лены на изучение влияния чеснока на профилактику рака.

ИССЛЕДОВАНИЯ

Приводятся противоречивые результаты эпидемиологических исследова­ний по усвоению чеснока и риску ракового заболевания. Риск рака же­лудка был в 13 раз ниже у китайцев, принимавших 20 г чеснока в день, по сравнению с теми, кто съедал меньше 1 г в день.

При проведении ис­следований здоровья женщин в штате Айова было обнаружено снижение риска рака толстой кишки у женщин, которые ели чеснок чаще одного раза в неделю. Однако широкомасштабное перспективное групповое исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что усвоение чес­ночных добавок не было связано с уменьшением риска рака груди, толстой кишки или легких.

В одной обзорной статье описывалось несколько исследований на животных и in vitro, демонстрирующих защитное влияние чеснока по отношению к клеточным линиям рака груди, матки, пищевода, толсто­го кишечника, желудка, мочевого пузыря, простаты и легких. Автор статьи от­мечает, что благотворное действие чеснока не ограничивается определенными видами, тканями и канцерогенами.

В общем, S-аллилцистеин - водорастворимое соединение, был эффективным в снижении риска химически индуцированных опухолей у экспериментальных животных, но не оказывал влияния на уже имеющиеся опухоли. В противополож­ность этому малорастворимые соединения, такие, как диаллилдисульфид, были эффективными в уменьшении пролиферации новообразова­ний.

ВЫВОДЫ

Эпидемиологические исследования по противораковым эффектам чеснока  противоречивы. В нескольких исследованиях говорится, что "чеснок и его органические аллилосерные компоненты угнетают ра­ковые процессы. Более того, эти исследования показывают, что преиму­щества чеснока не ограничиваются специфическими видами, определен­ной тканью или специфическим канцерогеном".

Хотя исследования, проводимые на животных in vitro, демонстрируют антиканцерогенное влияние, необходимо проведение широкомасштабных клинических ис­следований для определения противораковой эффективности добавок чеснока у человека.