Каталог статей

Бор изначально известен как незаменимый элемент в растениях; как уль­трамикроэлемент признан незаменимым для некоторых животных и очень вероятно, является незаменимым для людей. Бор распространяется по всему организму, наивысшие концентрации его — в костях, ногтях, зу­бах, волосах, селезенке и щитовидной железе. Хотя функции бора в чело­веческом организме изучены недостаточно, исследования, которые про­водились в течение последних 20 лет, показали, что бор, возможно, учас­твует в формировании и защите костей [1].

ДАННЫЕ СРЕДСТВ ИНФОРМАЦИИ И МАРКЕТИНГА:

•    "Предотвращает остеопороз".

•   "Предупреждает и лечит артрит".

•    "Увеличивает мышечную массу, повышая уровни тестостерона".

•   "Улучшает память".

•    "Эффективен в подавлении пост-климактерических синдромов".

•   "Стимулирует половое влечение".

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ - ИСТОЧНИКИ БОРА:

Основными источниками бора являются цитрусовые и овощи зеленого цвета. Еще источниками служат орехи, сухофрукты, бобовые, кофе с молоком, вино, сидр и пиво. Молочные и мясные продукты содержат малые количества бора. 

ИНФОРМАЦИЯ О ДОЗИРОВАНИИ/БИОНАЛИЧИИ:

Официальная рекомендуемая дневная норма бора не определена. Однако исследователи бора предполагают, что его ежедневное потребление дол­жно составлять 1 мг в день |3|. Количество бора в среднем рационе аме­риканца составляет от 0,96 мг до 1,17 мг в день [2, 4]. Большинство доба­вок бора в виде бората натрия, хелатов бора (цитрат, аспартат, глицинат), декагидрата тетрабората натрия обеспечивают дозы 3 мг и часто выпуска­ются в комбинации с другими минералами, такими, как кальций и маг­ний. Абсорбция пищевого бора эффективна, так как большая его часть выводится с мочой через 3—7 дней [1].

ИССЛЕДОВАНИЯ

Бор и здоровье костей

В первом исследовании пищевого бора на людях 12 женщин в постклимактерическом периоде вначале получали обедненный бором рацион, ко­торый включал 0,25 мг бора (2000 калорий) в течение 119 дней. Затем женщины стали получать в том же рационе добавку 3 мг бора (борат нат­рия) в день на протяжении 48 дней. Прием добавки бора снизил общее содержание кальция в плазме крови и изменил кальциевый и магниевый обмен, повысил уровни 17В-эстрадиола и тестостерона в сыворотке кро­ви. Авторы пришли к выводу, что "добавление к рациону с низким содер­жанием бора некоторого количества бора в рационе, включающем боль­шое количество фруктов и овощей, вызывает у женщин в пост-климактерическом периоде изменение, связанное с предупреждением потери каль­ция и деминерализации костей" [5].

Четверо мужчин, девять женщин в пост-климактерическом периоде (пять из них во время терапии эстрогеном) и одна женщина в пред-климактерическом периоде получали рацион, включающий 0,25 мг к (2000 калорий) в течение 63 дней, находясь в отделении обмена. 3атем они стали получать тот же рацион, но с добавлением 3 мг бора в день в течение 49 дней. Женщины, которых лечили эстрогеном, имели значительно более высокие уровни 17В-эстрадиола в сыворотке крови, особенно во время получения добавок бора. Бор повышал эффективность эстрогена у женщин, которых лечили этим гормоном. Авторы предположили, что поскольку усвоение эстрогена благотворно влияет на кальциевый обмен, бор может быть полезен [6].

Несколько исследований, проведенных на животных, показали, что потеря бора отрицательно влияет на кальциевый и магниевый обмен, а усвоение и баланс этих минералов улучшается с добавлением бора [7].

Бор и остеоартрит

Обзорная статья суммирует данные, указывающие на потенциально положительную роль бора при артрите:

1) клинические данные подтверждают, что у больных артритом концентрация бора в костях и синовиальной жид­кости ниже, чем у тех, кто не страдает артритом:

2) эпидемиологические данные показывают, что в тех странах мира, где бор потребляется в коли­честве 1,0 мг в день, случаи заболевания артритом составляют от 20 до 70%, а там, где потребление бора достигает 3—10 мг в день, заболевае­мость артритом составляет 0—10 % [8].

Однако автора этого обзора рас­критиковали за то, что его утверждения основаны на "скудных эпидемио­логических данных, слухах и рассказах" [3].

В двойном слепом пробном эксперименте с использованием плацебо в контроле (непроизвольно) 20 участникам (17 женщин, средний возраст ко­торых 65 лет), страдающим остеоартритом, подтвержденным рентгеновским исследованием, давали принимать 6 мг бора в день в виде декагидрата тет­рабората натрия или плацебо в течение пяти недель. 25% пациентов выбыли из эксперимента. Добавки бора улучшили самочувст­вие у 5 из 10 пациентов, в то время как в группе, принимавшей плацебо, состояние улучшилось только у одного из 10 пациентов. Невозможно было провести статистический анализ из-за малого количества испытуемых [9].

Несмотря на ограниченность, это исследование подтверждает данные о том, что добавки бора полезны для больных артритом.

Бор и культуризм

В эксперименте с использованием плацебо в контроле (не слепом) 19 мужчинам-культуристам был назначен прием 2,5 мг бора в день или пла­цебо в течение семи недель. Никаких различий в уровне тестостерона, си­ловых тестах или массе тела между группами не наблюдалось, что указы­вает на то, что добавки бора в этом исследовании па молодых культуристах не принесли пользы.

Бор и умственные способности

Три двойных слепых произвольных исследования с использованием плацебо проводились для оценки эффекта низких по сравнению с высокими для бора (0,25 мг против 3, 25мг бора/ на 2000 калорий) на ряд познавательных и психомоторных реакций у здоровых пожилых людей (28 человек) за период 105—126 дней. Прием небольших доз бора приводил к статистически достоверно более низким показателям, чем прием более высоких доз на координацию движений, внимание, восприятие, кодирование, тесты на краткосрочную и долгосрочную память. Электроэнцефалограммы, снятые в то время, когда пациенты испытывали недостаток бора и когда они получали достаточное количество его, показали, что недостаток бора оказывал угнетающее влияние на умственные способности [11].

БЕЗОПАСНОСТЬ

Бор обладает низким порядком токсичности, когда потребляется в тех ко­личествах, в которых он содержится в пищевых продуктах [1, 3].

Признаки токсичности проявляются, когда потребление бора превы­шает 50 мг в день в течение длительного периода времени. Симптомами являются тошнота, рвота, усталость, диарея и дерматит. Высокие дозы вызывают выделение рибофлавина с мочой [З].

РЕЗЮМЕ

Если основываться на имею­щемся ограниченном объеме информации, добавки бора приносят мало пользы или не приносят ее вообще, если человек потребляет рекомендуемые пять порций фруктов и овощей в день, что составляет приблизи­тельно от 1 до 10 мг бора [3]. Существуют данные о том, что недостаток бора может отрицательно сказаться на кальциевом обмене, но до настоящего времени ни одно ис­следование не продемонстрировало, что добавки бора могут предупреж­дать или вылечить остеопороз.

Было проведено недостаточное количество контролируемых клини­ческих исследований, которые подтвердили бы роль бора в лечении остеоартрита. Необходимо провести более широкомасштабные контролируемые исследования, прежде чем рекомендовать бор как средство для ле­чения больных.

Несмотря па то, что добавки бора продаются как средство для повы­шения уровня тестостерона, однако проведенные исследования не дают основания предполагать, что бор оказывает влияние на чистую массу те­ла, уровни тестостерона или силу культуристов.

Имеются предварительные данные, что хронический дефицит бора в рационе (< 0,25 мг и день и течение 42—63 дней) может оказывать отрицательное влияние на умственную деятельность. Однако не доказано, что дозы, превышающие количество бора, находящееся в привычном естественном рационе человека, повышало бы умственные способности.

Хотя в одном небольшом исследовании сообщается о том, что влияние добавки бора (3 мг) подобно влиянию эстрогенной терапии, нет каких данных клинических исследований о том, что добавки бора ослабляют климактерический синдром и приливы у женщин.

В последнее время исследования, которые бы свидетельствовали о влиянии бора на либидо, не проводились.

ЛИТЕРАТУРА

1.    Nielsen F1I. U Ural race minerals. In: Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross ЛС, eds. Modem Nutrition in Health and Disease. 9th ed. Baltimore, Md: Williams & Wilkins; 1999.2K3-2M.

2.    Rainey CJ, Nyquist LA, Christensen RE, et al. Daily boron intake from the American Diet. J Am Diet Assoc. 1999;99:335-340.

3.   Nielsen FH. Facts and fallacies about boron. Nutr Today. 1992;27:6-12.

4.     Meacham SL. Hunt CD, Dietary boron intakes of selected populations in the United States. Biol Trace Elem Res. 1998;66:65-78.

5.    Nielsen FH, Hunt CD, Mullen LM, et al. Effect of dietary boron on mineral, estro­gen, and testosterone metabolism in postmenopausal women. FASEB J. 1987:1:394-397.

6.    Nielsen FH. Gallagher SK, Johnson LK. et al. Boron enhances and mimics some effects of estrogen therapy in postmenopausal women. J Trace Flem Exp Med. l992;5:237-246.

7.    Nielsen FH. Trace and ultratrace elements in health and disease. Compr Ther. 1991;17:20-26,

8.    Newnham RE. Essentiality of boron for healthy bones and joints Environ Health Perspect. 1994; 102(suppl 7):83-85.

9.    Travers RL, Rennie GC, Newnham RE. Boron and arthritis: the results of a double­blind pilot study. J Nutr Med. 1990;1:127-132.

10.    Green NR, Ferrando AA. Plasma boron and the effects of boron supplementation in males. Environ Health Perspect. 1994;102(suppl 7):73-77

11.     Penland JG. Dietary boron, brain function, and cognitive performance. Environ Health Perspect. 1994; 102(suppl 7):65-72.