Каталог статей

Исследования показали, что небольшой размер тела ребенка или подростка с недостаточным питанием является прогностическим показателем низкой физической работоспособности, мышечной силы и проявления двигательных качеств.

В то время как основная масса исследо­ваний воздействия недоедания на физиологическое состояние была направле­на на оценку аэробных возможностей, в не­которых работах высказывались предположе­ния о возможном воздействии и на мышечную силу, максимальную анаэробную мощность и мышечную выносливость.

Например, девоч­ки из Боливии препубертатного возраста из семей с низ­ким социально-экономическим положением, от­несенные к группе недостаточного питания, характеризовались более низкой максимальной мощностью (скоростно-силовой тест) и средней мощностью (тест Вингейта) по сравнению со своими сверстницами из семей с более благополучным экономическим положением. Эти различия сохранялись и в случае пересче­та мощности на единицу массы тела, что свидетельствует о качественных различиях в мышечной ткани либо нервно-мышечной регуляции. Например, у тех же девочек из Боливии отмечена взаимосвязь между максималь­ной мощностью и уровнем инсулиноподобного фактора роста, который, как известно, стиму­лирует гликолиз.

Как отмечается в статьях, посвященных невротической анорексии, мышечная выносли­вость при недостаточном питании снижается и возрастает при увеличении рациона питания.

В ходе исследования детей и подростков с муковисцидозом обнаружено, что состояние пи­тания может быть одним из показателей, позво­ляющих прогнозировать силу, сократительные способности и выносливость крупных мышеч­ных групп.

Двигательные качества

Исследования специалистов в области ан­тропологии и физиологии мышечной деятель­ности свидетельствуют о нарушении развития двигательных качеств, снижении функци­ональных возможностей у детей с неполно­ценным питанием в настоящее время или в про­шлом. Было установлено снижение проявления двигательных качеств при выполнении таких заданий, как бег на короткую дистанцию, тесты на быстроту, метание на дальность, прыжки в длину.

Установлено также ухудшение проявле­ния нейромышечной координации, что видно при ловле мяча, выполнении прыжков на одной ноге, удержании равновесия в положении стоя «на цыпочках», при выполнении мета­ния на точность. После пересчета полученных результатов на единицу массы тела различия между группами детей с различным состоянием питания сглаживались, при этом у детей с недостаточностью питания оставались более низки­ми показатели координации.

Непонятно, каким образом недостаточное питание может влиять на координацию движений, однако су­ществуют данные, свидетельствующие, что у детей с выраженным недостатком питания сни­жена скорость передачи нервного возбуждения, и такой недостаток наблюдается в дошкольном возрасте, а возможно, и в дальнейшем. Эксперименты на крысах показали, что недостаток питания приводит к задержке миелинизации нервных волокон.

Данные исследований влияния недостатка питания на физическую работоспособность детей и подростков в развитых странах немногочислен­ны. В одном из исследований, проведенном Институтом Вингейта в Израиле, сравнивали физи­ческую подготовленность юношей-выпускников средней школы с различным содержанием жиро­вой ткани в составе тела. При сравнении 50 са­мых худых юношей из 2000 обследованных с 50 юношами со средним содержанием жира в со­ставе тела, у первых были более высокие пока­затели в беге на 100 и 2000 м и при выполнении подтягиваний и сгибания-разгибания рук в упо­ре на брусьях. Как и следовало ожидать, абсолютное максимальное потребление кислорода у худых мальчиков было ниже, однако при пере­счете на 1 кг массы тела эти различия исчезали.

Подобные тенденции наблюдали при сравнении физической работоспособности дошкольников, проживающих на юге Италии, с детьми того же возраста из центра страны, получавшими полноценное питание.

Эти данные свидетельству­ют о том, что низкая масса тела и выраженное отсутствие жировых отложений у детей и под­ростков, которые в большинстве своем получают нормальное питание, сами по себе не являют­ся причиной снижения физической работоспо­собности. Более того, если в качестве критерия использовать физическую работоспособность, то подростков со средним уровнем содержания жировой ткани в составе тела из стран, где население получает достаточное питание, скорее можно отнести к разряду получающих усилен­ное питание.

Еще материалы по теме "Недоедание":

• Хроническая недостаточность питания: физическая активность и энерготраты
• Хроническая недостаточность питания: аэробные возможности
• Хроническая недостаточность питания: влияние дополнительного питания и физической тренировки на физическое состояние и процесс роста
• Невротическая анорексия – заболевание, вызванное расстройствами приема пищи
• Невротическая анорексия и физическая подготовленность
• Терморегуляция и невротическая анорексия
• Невротическая анорексия: повседневная двигательная активность и энерготраты
• Некоторые физиологические характеристики подростков, больных невротической анорексией