Каталог статей

Есть такие съедобные грибы, которые без доснований игнорируют грибники. К ним относится и дождевик. Этот гриб имеет сплошную округлую форму, у молодого – белого цвета, у старо­го - табачно-бурого. На поверхности гриба - короткие шипики, отчего и именуется шиповатым.

Встречается дождевик летом и в сентябре в лесах и на лугах, особенно много - после дождей.

Дождевик съедобен, пока имеет молодую, белую мякоть, по вкусу напоминает шампинь­он. Этот гриб и варят, и жарят, и сушат. Дождевик – чемпион среди всех своих лесных сородичей по концентрации азотистых веществ.

Высушенный дождевик легко перетирается в порошок, что упрощает и ускоряет приготовление бульонов.