Каталог статей

Соевый протеин и изофлавоны (тип флавоноида, находящийся изначаль­но в соевых продуктах) играют важную роль в предупреждении остеопороза – эту гипотезу экспериментально проверили ученые. 

ИССЛЕДОВАНИЯ

В двойном слепом исследовании с использованием плацебо в контроле 66 женщин в постклимактерическом периоде с гиперхолестеринемией, не придерживавшихся диеты, произвольно распределили на 3 группы сроком на 6 месяцев с соблюдением диеты НПХП (Национальная Программа Холестеринового Просвещения США) I ступени:

1. с 40 г протеина в день из казеина и нежирное сухое молоко;
2. с 40 г протеина из выделен­ного соевого протеина, содержащего 2,2 мг изофлавонов на 1 г протеина;
3. с 40 г выделенного соевого протеина, содержащего 2,2 мг изофлавонов на 1 г протеина.

Перед рандомизацией все пациенты прошли 14-дневный период вхождения в диету НПХП 1 ступени. Общий и реги­онарный минеральный состав костей и плотность поясничного отдела позвоночника, проксимальной бедренной кости и общая плотность кос­тей в организме оценивались с помощью двойной энергетической рентгеноабсорбциометрии на начальном этапе и через шесть месяцев. Анализ липидов крови также проводили в начале и через каждые две недели ис­следования. Из протестированных участков скелета минеральный состав и плотность поясничного отдела позвоночника статистически достоверно возросли через шесть месяцев лечения соевым протеином, содержащим 2,2 мг изофлавонов на 1 г протеина по сравнению с контрольной группой. Более низкая доза (1,39 мг изофлавонов) не вызывала каких-либо досто­верных изменений в плотности костей. Оба вида лечения соевыми проте­инами были связаны со статистически достоверным увеличением холес­терина ЛВП (липопротеиды высокой плотности) и улучшением соотношения между общим холестерином и холестерином ЛВП по сравнению с контролем.

В результате нескольких исследований, проведенных в Европе и Азии, был найден иприфлавон (600 мг) — синтетическое производное изофлавона, применение которого в виде добавки снижало разрежение кости (остеопороз) у животных, взятых в качестве модели экспериментального остеопороза, и у женщин в постклимактерическом периоде.

В одном двойном слепом многоцентровом исследовании с использо­ванием плацебо в контроле, которое проводилось в Италии, 198 женщин в постклимактерическом периоде (возраст от 50 до 65 лет) с плотностью костей позвоночника ниже средненормальной произвольно получали 600 мг изофлавона или плацебо в течение двух лет.

Все пациенты также ежедневно принимали добавки кальция из 1 г карбоната кальция. До кон­ца исследования дошли 134 пациента. Показатели плотности костей и костного обмена измеряли в начале и каждые шесть месяцев. Анализ функции печени и почек и регулярные гематологические тесты проводи­лись перед началом и после окончания лечения.

Наблюдалось статисти­чески достоверное увеличение плотности костей позвоночника у женщин, которых лечили иприфлавоном со средним процентным изменением + 1,4% через 1 год и +1% через 2 года. Различия в плотности костей между группами плацебо и иприфлавона было статистически достоверным. Уровень гидроксипролина в моче статистически достоверно уменьшился у пациенток, которых лечили иприфлавоном, предполагается также его снижение в костном обмене. Контроль соблюдения режима пациентами, который осуществлялся по количеству оставшихся таблеток, показал, что использование лекарств составляло > 80% после двух лет у 92% всех па­циентов.

ВЫВОДЫ

Итак, предварительные исследования предполагают, что соевый протеин, содержащий изофлавоны (2,25 мг изофлавонов на 1 г протеина), увеличи­вает плотность костей поясничной области у женщин в постклимактери­ческом периоде.

Однако цельные соевые продукты более предпочтитель­ны, чем добавки. Соевые бобы, тофу, приготовленные с кальциевыми солями, и обогащенное сое­вое молоко также являются хорошим источником кальция, который иг­рает роль в сохранении плотности костей.