Каталог статей

Парная линолевая кислота (ПЛК) это термин, используемый для описания группы изомеров линолевой кислоты, в которой двойные связи связаны с углеродами 10 и 12 или 9 и 11 в цис- и трансконфигурациях. Идентифици­рованы девять различных изомеров ПЛК. Это природная жирная кислота, встречающаяся в малых концентрациях в крови и тканях человека. Хотя линолевая кислота оказывала стимулирующее влияние на некоторые типы рака у животных, предварительные данные предполагают, что ПЛК может оказывать противоположное действие. Исследователи не определили потенциальную антиканцерогенную активность ПЛК.

ДАННЫЕ СРЕДСТВ ИНФОРМАЦИИ И МАРКЕТИНГА

• "Снижает содержание жира в организме и участвует в построении мышечной массы".
• "Помогает снижать аппетит".
• "Защищает от рака".
• "Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему".
• "Улучшает толерантность к глюкозе".

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ - ИСТОЧНИКИ ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТЫ

Парная линолевая кислота изначально содержится в молоке и мясе жвач­ных животных. Содержание ПЛК в молочных продуктах достигает от 2,3 до

11,3 мг/г жира, из которых большая часть находится в цис-9- и транс-11- изомерной форме. Говяжий жир содержит от 3,1 до 8,5 мг/г жира с прева­лированием того же изомера. Показано, что содержание ПЛК в мясе при его приготовлении увеличивается, а в пищевых продуктах из нежвачных жи­вотных и растительных жирах составляет 0,6—0,9 мг/г жира. Утвержденное содержание ПЛК в рационе США составляет приблизительно 1 г в день.

ИНФОРМАЦИЯ О ДОЗИРОВАНИИ

ПЛК, производимая синтетически из подсолнечного масла, продается в капсулах, обеспечивая около 60—80 % ПЛК. Обычно производители рекомендуют 1—4 г ПЛК в день.

ИССЛЕДОВАНИЯ

ЛПК и конституция

 Мышам скармливали одновременно рацион с высоким содержанием жиров и добавку, содержащую ПЛК, или без ПЛК (0,25; 0,50; 0,75; и 1,0% по весу) в течение 12 недель. Потребление энергии не угнеталось при приеме любой дозы ПЛК. Содержание собственного жира было дос­товерно ниже в группах, получавших 0,50; 0,75; и 1,0% ПЛК по сравне­нию с контролем. Более высокие дозы ПЛК достоверно увеличили содер­жание белка в тушке. Исследование влияния 1% ПЛК на конституцию продемонстрировало снижение жировой массы тела в течение двух недель, которое продолжалось во время всего эксперимента. Авторы исследования приш­ли к заключению, что скармливание ПЛК мышам приводит к быстрому заметному снижению накопления жира и увеличению накопления белка при достаточно низких дозах без каких-либо заметных воздействий на потребление пищи.

В другом исследовании мышам одновременно скармливали рацион с высоким содержанием жиров или с низким содержанием жиров и добавлением ПЛК или без ПЛК (1,0% и 1,2 % в рационе) в течение шести недель. ПЛК достоверно снижала потребление энергии, темп роста, жировую массу липидов и белка в тушке, независимо от уровня жиров в рационе. ПЛК достоверно повышала уровень метаболизма и снижала ночной дыхательный коэффи­циент. Авторы пришли к заключению, что ПЛК снижала массу тела у мы­шей путем снижения аппетита и активизации обмена.

Мыши получали рацион, содержащий 5,5% кукурузного масла, или рацион с добавлением ПЛК (5% масла, 5% ПЛК) в течение 28 дней. Не было различий в массе тела между группами, тем не менее, у мышей, получавших добавку ПЛК, наблюдалось более низкое содержание жира в организме и возросшая чистая масса тела по сравнению с животными из группы контроля. Общая активность карнитинпальмитоилтрансферазы (фермент, ограничивающий скорость β-окисления жирных кислот) в жировом депо и скелетной мышце повышалась с приемом добавки ПЛК. Авторы исследования предположили, что ПЛК влияют на конституцию путем сниже­ния отложения жира, снижения липолиза и усиления окисления жирных кислот.

Другие исследования на мышах также предполагали, что рацион с 0,5% ПЛК благотворно снижал влияние на конституцию. В одном из этих исследований транс-10, цис-12-изомер ПЛК, а не транс-9, транс- 11-изомер, оказывал и такое влияние на конституцию.

ПЛК и рак

В соответствии с обзорной статьей, которая суммировала изучение модельной и клеточной культуры ПЛК и рака у животных, ПЛК угнетала пролиферацию во всех клеточных линиях, таких, как злокачественная меланома, рак прямой кишки, груди и легких. ПЛК также снижает заболеваемость мышей химически вызванным раком кожи и кардиального отдела желудка; ПЛК также угнетала химически вызванные опухоли грудной железы крыс независимо от уровня и типа жира в ра­ционе.

ПЛК и атеросклероз

В одном из исследований 12 крысам давали рацион, содержащий 14% жира и 0,1% холестерола, или тот же рацион с добавлением 0,5 г ПЛК в день в течение 22 недель. После 12 недель содержание холестерина ЛНП (липопротеиды низкой плотности) и триглицеридов было ниже в группе, которой давали ПЛК. Обследова­ние аорт показало, что у крыс, которым давали ПЛК, атеросклероз был менее выраженным.

В другом исследовании хомякам давали от 0,6 до 1,1% ПЛК, 1,1% линолевой кислоты или контрольный рацион в течение 11 недель. У хомяков, получавших ПЛК, был достоверно понижен общий холестерин плазмы крови, очень низкий уровень холестерина ЛНП и триглицеридов по сравнению с контролем. ПЛК не оказывала влияния на холестерин ЛВП (липопротеиды высокой плотности). Морфометрический анализ аорт показал меньший ранний атеросклероз у хомяков, которым давали ПЛК и линолевую кислоту по сравнению с контролем.

ПЛК и диабет

Рацион с 1,5%-й ПЛК угнетал развитие пониженной глюкозной толерантности и гиперинсулинемии у преддиабетических жирных крыс Цукера. ПЛК также понижала триглицериды, свободные жирные кислоты и лептин сыворотки крови.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Токсикологическое изучение крыс, получающих рацион с 1,5%-й ПЛК в течение 36 недель, показало отсутствие изменений в органах или достоверных различий в результатах гематологического анализа кардиальной крови, связанных с лечением по сравнению с контролем.

РЕЗЮМЕ

Предварительные исследования на животных предполагают, что добавка ПЛК снижает уровень жира в организме и повышает чистую массу тела. Предварительные исследования на животных и in vitro предполагают, что ПЛК обладают антиканцерогенными свойствами. В одной из обзор­ных статей сообщалось, что, если в дальнейшем подтвердятся защитные свойства ПЛК по отношению к возникновению рака и будет определен механизм их действия, то существует возможность появления пищевых продуктов, обогащенных ПЛК.

Существуют предварительные сведения из исследований на животных о том, что ПЛК может уменьшать атеросклероз и количество липидов в крови. В настоящее время не проводятся контролируемые эксперименты, доказывающие влияние добавок ПЛК на сердечно-сосудистые заболева­ния у людей.

Существуют предварительные данные, что ПЛК может улучшить состояние преддиабетических жирных крыс. Не проводятся контролируемые эксперименты на людях, которые бы доказали влияние добавок ПЛК на толерантность по отношению к глюкозе у людей.