Каталог статей

Причиной добавления про­дуктов льняного семени в рацион является наличие в нем таких компонен­тов, как омега-3 жирные кислоты и лигнаны. Существует гипотеза, что льняное семя облегчает боль при артрите, ослабляет симптомы волчанки, рассеянного склероза, экземы и псориаза. Так ли это?

Биохимически некоторое количество α-линоленовой кис­лоты из льняного семени может превращаться в эйкозапентаеновую кис­лоту (ЭПК) и в меньшей степени - в доказагексаеновую кислоту (ДГК). Поскольку повышенные клеточные уровни ЭПК и ДГК являются предшественниками противовоспалительных и противоатерогенных простагландинов, льняное семя изучали за его потенциально-превентативную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях и воспалительных процессах.

ИССЛЕДОВАНИЯ

В параллельном групповом исследовании 30 здоровым мужчинам рекомендовали придерживаться диеты с низким содержанием n-6 жирных кислот, используя льняное масло в приготовлении пищи или диеты с высоким содержанием n-6 жирных кислот, потребляя подсолнечное масло (контроль) в течение двух месяцев.

В течение месяца все участники при­нимали рыбий жир в капсулах (9 г в день). Ежедневники участников по­казывали, что α-линоленовая кислота составляла 13,7 (±5,5) г в день в ра­ционе группы, принимавшей льняное масло, и 1,1 (+0,5) г в день в раци­оне группы, принимавшей подсолнечное масло. Общее потребление жи­ра в обеих группах было одинаковым и составляло в среднем 29,4 % от общего потребления энергии.

В отличие от подсолнечного масла льняное масло увеличивало концентрации клеточной ЭПК (эйкозапентаеновой кис­лоты), которые впоследствии оставались повышенными после приема рыбьего жира. Противовоспали­тельные маркеры (фактор некроза опухоли альфа (TNF- α) и интерлейкин Iβ (IL-1β)) были достоверно увеличены на 30 % в группе, принимавшей льняное семя, по сравнению с группой, принимавшей подсолнечное мас­ло. Предполагается, что эти маркеры обостряют патологию, наблюдающу­юся при ревматоидном артрите и атеросклерозе.

В двойном слепом исследовании с использованием плацебо в контроле 22 пациентам с ревматоидным артритом произвольно давали 30 г порошка льняного семени или 30 г порошка подсолнечного масла (похожих по вку­су и внешнему виду) в течение трех месяцев. Пациентам было дано ука­зание не изменять своим гастрономическим пристрастиям и продолжать прини­мать привычные лекарства во время исследования.

К концу исследования, в группе, принимавшей льняное семя, наблюдалось увеличение времени кровотечений, но никакого влияния на клинические, субъективные (гло­бальная оценка, классификация функционального статуса, визуальная школа аналогов, показатель болезненности) и лабораторные параметры, несмотря на увеличение сывороточной α-линоленовой кислоты, измене­ний концентраций ЛК (липоевой кислоты), ЭПК (эйкозапентаеновой кис­лоты) и ДГК (доказагексаеновой кислоты) не наблюдалось.

Авторы эксперимента предположи­ли, что слабое превращение α-линоленовой кислоты в ЭПК и ДГК вместе с низким соотношением α-линоленовая/линолиевая кислота в организме может объяснить отсутствие положительного клинического эффекта.

ВЫВОДЫ

Несмотря на то, что льняное семя угнетает медиаторы воспалений, клинические исследования по положительному влиянию его на ревматоидный артрит и другие воспалительные заболевания, такие, как псориаз, рассеянный склероз и волчанка, отсутствуют.