Каталог статей

Отруби — это оболочки любого зерна, отсеивающиеся при его помоле. Благодаря содержанию большого количест­ва витаминов группы В, никотиновой кислоты, цинка, калия, и железа отруби восстанавливают микрофлору желудка и кишечника, нарушенную в результате длительного приема антибиотиков; клетчатка отрубей способствует выводу шлаков из организма, что является хорошей профилактикой от рака кишечника.

Пшеничные отруби поджарьте на сковороде до золотис­того цвета, постоянно помешивая, и храните в непрозрачной посуде. С целью оздоровления организма ежедневно употребляйте по 2-3 ст. ложки отрубей, добавляя их в первые и вторые блюда, закуски, салаты, молочно-кислые и фруктовые напитки.

В летнее время полезно принимать напиток из отрубей и ягод черной смородины (малины, клубники, земляники):

- Пропустить через мясорубку стакан ягод, отжать сок, а выжимки отварить в небольшом количестве воды.

- Остудить, процедить, после чего соединить с ягодным соком.

- Стакан отрубей пшеницы просеять через сито, довести до кипения в 1,5 л воды и настоять в течение часа.

- В процеженный отвар отрубей добавить 15 г дрожжей, и 2 столовые ложки сахара.

- Через 2-3 часа брожения при ком­натной температуре добавить ягодный сок и сок 1 лимона.

- Смесь поместить в стеклянную банку под капроновой крышкой и выдержать сутки в холодильнике.

Этот напиток можно пить холодным и теплым.

Помогут отруби и избавиться от лишнего веса — они вы­зывают чувство сытости, не давая жиру оседать на бедрах.